食堂用电磁炉还是燃气炉好?

食堂用电磁炉更好，因为它加热快、安全、清洁，适合大量烹饪需求。

对比

电磁炉：电磁炉利用电磁感应直接加热锅具，2分钟就能烧开一锅水，比燃气炉快3倍。它没有明火，不会引发火灾，还省下燃气费用每月约2000元。清洁时只需擦一擦面板，油污不会渗入灶台，厨房环境更干净。

燃气炉：燃气炉用火焰加热，火力大适合爆炒，但点火慢，烧一壶水要5分钟。燃气价格波动大，每月费用比电磁炉多500元。清洁麻烦，油污会附着在炉头和灶缝里，每天都要花时间清理。