马卡龙是巧克力吗?

马卡龙不是巧克力，它是一种法式甜点，由杏仁粉、糖和蛋白制成。外皮酥脆，内馅丰富，常见口味包括抹茶、草莓和开心果。巧克力马卡龙只是在馅料中加入了巧克力成分，主体仍是杏仁蛋白饼。马卡龙和巧克力是完全不同的两类甜点，前者属于点心，后者属于原料。

马卡龙与巧克力的区别

马卡龙的颜色鲜艳，形状小巧，口感轻盈。巧克力则颜色深褐，质地坚硬，味道浓郁。制作马卡龙需要打发蛋白，而巧克力只需融化。马卡龙的热量较低，一块约50卡路里，纯巧克力热量更高。两者在制作工艺、原料和口感上都有明显不同。