锅底一体成型好还是复合锅底好?

锅底一体成型和复合锅底各有优势。一体成型锅底导热均匀，适合中小火烹饪，保养简单；复合锅底导热快，适合大火爆炒，但结构复杂，价格较高。选择取决于烹饪习惯和预算。

对比

锅底一体成型：这种锅底没有夹层，整体由同种材料制成，导热稳定，受热均匀，不容易出现局部过热的情况。保养时只需简单清洗，不用担心夹层进水或损坏。适合日常炖煮、煎蛋等温和烹饪，价格亲民，使用寿命长。

复合锅底：由多层材料叠加而成，外层导热快，内层保温好，加热效率高，适合爆炒、煎炸等需要高温的烹饪。但结构复杂，价格贵，长期使用可能出现夹层松动或变形。需要小心保养，避免剧烈温差导致损坏。