厨师的工资属于什么费用?

厨师的工资属于企业的营业成本费用。餐厅酒店等餐饮行业会将厨师工资计入主营业务成本，因为厨师直接参与菜品制作。如果是工厂或公司的食堂，厨师工资则计入职工福利费。学校、医院等单位的厨师工资属于运营成本的一部分。不同行业根据会计准则分类略有差异，但核心都是与生产经营直接相关的人工支出。

工资核算方式

厨师的工资按月发放，包含基本工资和绩效奖金。餐饮企业会根据工作量调整人员配置，旺季可能增加临时厨师。工资总额需扣除社保公积金和个人所得税。小型餐馆可能采用包月制，大型连锁企业则有规范的薪酬体系。厨师工资占餐饮业总成本的比例通常在15%到25%之间，是重要的支出项目。