麻辣烫盈利怎么样?

麻辣烫盈利情况良好，一家小店每天能卖出200到300份，客单价15到25元。食材成本控制在三分之一左右，租金和人工每月约5000元。高峰时段排队明显，周末销量翻倍。外卖平台能增加30%收入，复购顾客超过四成。选址在大学城或商业区更赚钱，加盟品牌需支付数万元费用。

麻辣烫的盈利优势

麻辣烫毛利高，素菜2元一份，荤菜5到8元。汤底可反复使用，减少浪费。食材可提前备货，损耗率低于10%。调味料批量采购成本低，一桶底料能用20天。套餐搭配能提升客单价，加收小碗费用增加利润。淡季推出折扣活动，维持客流量稳定。