燕窝泡发好可以放进冰箱保鲜吗?

燕窝泡发后可以放进冰箱保鲜，建议用保鲜盒密封保存，避免串味。泡好的燕窝最好在24小时内食用完，最长不要超过48小时。冰箱冷藏温度控制在4度左右，能延长保鲜时间。如果泡发过多，可以分装成小份冷冻保存，这样能存放更久。

燕窝保存注意事项

燕窝泡发后容易滋生细菌，必须彻底沥干水分再冷藏。保存时不要接触生水，否则会加速变质。每次取用干净勺子舀取，避免污染。如果发现燕窝出现黏滑或异味，说明已经变质，不能继续食用。泡发燕窝的水不建议重复使用，以免影响口感和卫生。