芦苇叶什么时候采摘 芦苇叶的采摘时间?

芦苇叶的最佳采摘时间是端午节前后，也就是农历五月初五前后。这时候的芦苇叶叶片宽大、鲜绿，韧性最好，包粽子不容易破裂。采摘时要选择生长在干净水源附近的芦苇，避免污染。清晨采摘最佳，叶片水分充足。采摘后要当天使用，或者用盐水煮过保存。

芦苇叶的保存方法

新鲜采摘的芦苇叶需要先清洗干净，放入开水中煮5分钟杀菌。煮好后捞出沥干水分，用保鲜袋装好冷冻保存，可以放半年。使用前提前取出解冻，用温水冲洗即可。干芦苇叶要存放在阴凉干燥处，用之前用温水泡软。保存时要避免潮湿发霉，否则会影响粽子口感。