漳平水仙茶是绿茶还是红茶?

漳平水仙茶属于乌龙茶，既不是绿茶也不是红茶。它采用半发酵工艺，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚。茶叶外形紧结呈方块状，色泽青褐带砂绿。冲泡后汤色金黄明亮，香气清幽持久，滋味甘醇回甘。漳平水仙茶的制作工艺独特，需要经过晒青、摇青、炒青、揉捻、包揉和烘焙等多道工序。

漳平水仙茶的特点

漳平水仙茶产自福建漳平，当地气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。茶叶富含茶多酚、氨基酸和维生素，具有提神醒脑、消食解腻的功效。冲泡时水温控制在90度左右，每次用量约5克，可冲泡3-4次。传统上用紫砂壶或盖碗冲泡，更能凸显其香气和滋味。漳平水仙茶还具有一定的收藏价值，存放得当会越陈越香。