存放牛奶要盖保鲜膜吗?

存放牛奶最好盖上保鲜膜。开封后的牛奶容易接触空气中的细菌，保鲜膜能隔绝灰尘和细菌，防止变质。冰箱里其他食物的气味也可能渗入牛奶，盖保鲜膜可以保持原味。直接敞口放冰箱，牛奶会更快变酸，影响口感和保质期。保鲜膜还能防止水分蒸发，避免牛奶变稠。

牛奶保存小技巧

牛奶要放在冰箱冷藏室最冷的位置，通常是门架内侧。开封后尽量在3天内喝完，每次倒完牛奶立刻盖好盖子。不要把牛奶放在冰箱门上，门边温度波动大，容易变质。如果保鲜膜丢了，可以用干净的盘子倒扣在杯口代替。热牛奶放凉后再冷藏，避免温度骤升影响其他食物。