清洗螃蟹要把绳子解开吗?

清洗螃蟹前最好把绳子解开，这样螃蟹能活动更干净。绳子绑着会影响清洗效果，还可能藏污纳垢。解开绳子后，螃蟹会自然爬动，更容易冲洗干净腹部和关节。用刷子刷洗蟹壳和蟹脚时，没有绳子也更方便操作。清洗后可以重新绑上绳子，避免蒸煮时乱动。

清洗注意事项

清洗时用刷子蘸水刷洗蟹壳缝隙，重点清理腹部和关节处。螃蟹嘴部的泥沙要用手抠干净，腮部可以摘掉更卫生。清洗后用流水冲净泡沫，沥干水分再烹饪。活蟹清洗时注意安全，避免被蟹钳夹伤。蒸煮前可以用白酒淋一下螃蟹，能去除腥味让肉质更鲜嫩。