江苏有螺蛳粉吗?

江苏有螺蛳粉，但主要集中在南京、苏州等大城市。柳州螺蛳粉店在江苏的商业街和美食街很常见。当地人也逐渐接受这种酸辣口味，尤其年轻人喜欢夜宵时来一碗。江苏的螺蛳粉店大多保留原版配方，汤头用螺蛳和香料熬制，配菜有酸笋、腐竹和花生。

江苏人的接受度

江苏人对螺蛳粉的评价两极分化。有人觉得酸笋味道太冲，有人却爱上它的独特风味。有些店铺会调整辣度或减少酸笋分量。外卖平台数据显示，螺蛳粉在江苏的订单量逐年上升，尤其在春夏季节更受欢迎。本地厨师还尝试推出融合版螺蛳粉，比如加入小笼包或河鲜。