莆田十大特色美食?

莆田十大特色美食包括卤面、兴化粉、海蛎煎、炝粉、泗粉、焖豆腐、红团、枇杷、荔枝和文旦柚。卤面用碱面和海鲜熬制汤底，兴化粉搭配猪肝和瘦肉。海蛎煎用新鲜海蛎和地瓜粉煎制，外酥里嫩。炝粉用花生酱和醋调味，开胃爽口。焖豆腐用香菇和虾米焖煮，豆腐嫩滑入味。

美食特色

莆田美食注重食材新鲜，海鲜类菜品突出原汁原味。卤面汤头熬制4小时以上，味道醇厚。兴化粉细如发丝，口感爽滑。海蛎煎选用平海湾海蛎，个头饱满。焖豆腐用本地老豆腐，豆香浓郁。红团用糯米粉包裹花生或芝麻，象征团圆。枇杷和荔枝是时令水果，清甜多汁。