栗子属于水果还是蔬菜?

栗子是水果。水果通常指植物成熟后带有种子的部分，栗子外面有坚硬外壳，里面是可食用的种子，符合水果的定义。市场上栗子常被当作坚果销售，但植物学上它属于坚果类水果。板栗、毛栗等品种都属于这一类别，秋季成熟后从树上掉落。

栗子的食用特点

栗子富含淀粉和糖分，口感香甜软糯。生栗子需要煮熟才能食用，熟栗子可以直接剥壳。栗子可以炒着吃、煮着吃，还能做成糕点或甜品。新鲜栗子水分多，容易变质，晒干后能长期保存。中国北方地区常在冬天烤栗子，香气四溢，是受欢迎的小吃。