一斤黄豆可以出多少斤黄豆芽?

一斤黄豆可以出约五到六斤黄豆芽。黄豆吸水膨胀后体积变大，芽苗生长迅速，重量增加。家庭种植时，保持适宜温度和湿度，每天浇水，三天左右就能收获鲜嫩的豆芽。豆芽脆嫩可口，适合炒菜或凉拌，是常见的家常食材。

黄豆芽的生长过程

黄豆发芽需要避光和湿润环境。第一天黄豆吸水后开始露白，第二天胚根伸出，第三天豆芽长到五厘米高。整个过程需要换水防止腐烂，温度控制在20度左右最佳。豆芽生长期间会消耗黄豆部分营养，但脆嫩度和口感大幅提升，成为餐桌上的美味。