黄瓜属于什么性的?

黄瓜属于凉性蔬菜，水分含量高，口感清脆。它富含维生素和矿物质，适合夏天食用。黄瓜可以生吃、凉拌或炒菜，还能做成面膜护肤。中医认为黄瓜能清热解暑，适合容易上火的人食用。市场上常见的黄瓜有刺黄瓜和旱黄瓜两种，刺黄瓜更受欢迎。

黄瓜的食用方法

黄瓜生吃最简单，洗净后直接食用。凉拌黄瓜加蒜末和醋开胃，清炒黄瓜配鸡蛋下饭。黄瓜还能榨汁喝，或者切片敷脸美容。腌制黄瓜是传统做法，酸爽可口。黄瓜籽可以炒熟磨粉，据说对关节有益。黄瓜皮营养丰富，建议不要削皮。