真空包装的牛肉可以放多久?

真空包装的牛肉在冰箱冷藏区能存放7到10天，冷冻区可保存6到12个月。包装完好时，牛肉颜色鲜红，没有异味。开封后需尽快食用，冷藏不超过3天，冷冻不超过1个月。常温下不建议存放，容易滋生细菌。

真空包装的作用

真空包装隔绝空气，抑制细菌生长，延长保鲜期。包装内的真空环境还能防止牛肉氧化变色，保持肉质新鲜。但包装破损后，牛肉接触空气会迅速变质，需立即丢弃。开封后，重新密封冷藏可延长保存时间，但口感会逐渐变差。