柿子保存时间多久?

柿子保存时间长短取决于成熟度和保存方式。硬柿子放在阴凉处能放1-2周，软柿子在冰箱可保存3-5天。完整的柿子比切开的好保存，用纸包住能延长寿命。晒干的柿饼能放半年以上，冷冻柿子能保存3个月。不同品种的柿子耐放程度也不同，有的脆柿更耐储存。

柿子的保存技巧

柿子避免阳光直射，温度过高会加速腐烂。不要和其他水果堆放，乙烯气体会让柿子更快变软。买回的硬柿子可以用苹果或香蕉催熟，加快变软过程。已成熟的柿子尽快吃掉，放久了会流失水分和甜味。柿子的蒂部要保留，能减少细菌进入，延长保存时间。