超市真正的酸奶是哪个?

超市里的酸奶要看配料表，真正的酸奶应该只有牛奶、发酵菌和糖。有些产品写着酸奶饮料，其实含水和添加剂，不算真酸奶。原味酸奶通常不加糖，酸味浓稠。希腊酸奶过滤了乳清，蛋白质更高，质地更厚。选择时认准“发酵乳”字样，避免果粒酸奶里的糖分陷阱。

如何挑选酸奶

购买酸奶时检查标签，蛋白质含量每100克至少3克。低温酸奶保质期短，活性菌多。常温酸奶经过灭菌，菌种少但方便携带。无糖酸奶适合控糖人群，可以自己加水果。儿童酸奶要少看包装上的卡通图案，重点看成分是否简单。酸奶开封后需冷藏，2天内喝完最佳。