十二月还有螃蟹吃吗?

十二月还能吃螃蟹，这时候的蟹肉最肥美。母蟹黄满膏厚，公蟹蟹肉饱满，正是品尝的好时节。市场里常有鲜活梭子蟹和青蟹，价格也适中。北方人爱吃清蒸，南方人偏好醉蟹，做法多样。渔民会在这个月继续捕捞，保证供应充足。

螃蟹的挑选技巧

挑螃蟹要“一看二掂三捏”。看眼睛是否灵活，掂重量是否沉手，捏肚子是否结实。公蟹肚子呈三角形，母蟹圆形，母蟹十一月后黄更足。死蟹不能买，蟹腿会脱落，闻着有异味。买回家最好及时烹饪，冷藏最多放两天。