普洱茶里面有絮状物是什么东西?

普洱茶里的絮状物是茶叶中的茶多酚和咖啡碱在低温下析出的结晶，俗称"茶乳酪"或"冷后浑"。这些絮状物不影响饮用安全，反而是茶叶内含物质丰富的表现。冲泡时水温越高，絮状物越少；冷却后更容易出现。老普洱茶比新茶更容易产生这种现象，说明茶叶已经充分发酵。

絮状物的形成条件

絮状物需要低温环境才会明显，夏天不易察觉，冬天泡茶时更常见。茶叶原料越嫩，内含物质越多，絮状物也越多。用纯净水泡茶时絮状物较少，用自来水泡时矿物质多，更容易出现。这些絮状物可以喝，用勺子搅动就会溶解，不影响茶汤口感和品质。