刀叉是否是中国人最早使用?

刀叉并非中国人最早使用的餐具。中国早在春秋战国时期就出现了筷子，距今已有三千年历史。筷子由两根细棍组成，方便夹取食物，成为东亚饮食文化的标志。西方的刀叉出现较晚，中世纪欧洲才开始普及。中国饮食文化以筷子为主，刀叉的使用是近代受西方影响的结果。

刀叉在中国的传播

清朝时期，刀叉随着西方传教士和商人传入中国。最初只在沿海口岸的西餐厅使用，普通家庭很少见。二十世纪后，随着中西交流增多，刀叉才在中国部分城市流行。但中国人仍更习惯用筷子，刀叉多用于吃西餐或特殊场合。如今中国家庭中，筷子仍是主要餐具，刀叉只是补充。