龙凤茶是什么?

龙凤茶是中国传统名茶，由龙井茶和凤凰单丛茶混合而成。龙井茶产自杭州，叶片扁平；凤凰单丛产自广东，香气浓郁。两者结合后，茶汤清亮，既有龙井的甘醇，又有凤凰的兰花香。龙凤茶多在春季采摘，手工炒制，工序复杂。这种茶常作为高档礼品，适合招待贵客。

龙凤茶的特点

龙凤茶冲泡后，茶叶舒展如龙凤起舞，汤色金黄透亮。入口先有清香，随后回甘持久，余味悠长。水温控制在85度左右最佳，过高会破坏香气。龙凤茶耐泡，可冲泡3到5次，每次风味略有不同。存放时需密封避光，防止香气散失。茶渣晒干后还能做除味剂，用途广泛。