煎饼果子是哪个地方的特产啊?

煎饼果子是天津的著名小吃，起源于天津老城区。煎饼皮由绿豆面糊摊成，薄脆可口，内夹油条或薄脆，刷上甜面酱和辣酱，撒上葱花和芝麻。天津人吃煎饼果子喜欢加香菜和腐乳，口感层次丰富。街头巷尾的小推车是煎饼果子的经典售卖方式，现做现卖，香气四溢。煎饼果子已成为天津人早餐的首选，也是游客必尝的特色美食。

煎饼果子的制作特点

煎饼果子的制作讲究火候和手法。面糊需均匀摊在鏊子上，快速旋转摊成薄饼。油条要炸至金黄酥脆，酱料调制比例精准。正宗的煎饼果子不加火腿肠或生菜，保持传统风味。天津人吃煎饼果子喜欢卷起来吃，一口咬下，外酥里嫩，酱香浓郁。每个煎饼果子约重200克，热量适中，饱腹感强。