大米可以存放多久才会过期?

大米存放时间受储存环境影响，真空包装的大米能放3年左右，普通包装保存得当可放1到2年。干燥阴凉处存放能延长保质期，潮湿环境会导致大米发霉变质。开封后的大米最好3个月内吃完，否则容易受潮生虫。大米过期后可能产生黄曲霉素，食用后会引起肠胃不适。

大米储存方法

大米需密封存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。可以在米桶里放几瓣大蒜或花椒防虫，但不要用塑料袋直接装米，容易滋生细菌。真空包装的大米开封后要尽快食用，剩余部分分装成小份保存更佳。冷冻大米能延长保质期，但解冻后口感会变差。