奶油可以保存多久不变质?

奶油开封后常温能放2天，冷藏可保存1周。未开封的奶油在冰箱里能放1个月。奶油变质的标志是发酸、结块或表面发霉。高温天气要缩短保存时间，最好密封后冷藏。过期奶油不能食用，否则会引起肠胃不适。

奶油的保存技巧

奶油要用密封盒装好，避免串味。开封后尽快用完，每次取用后要立即放回冰箱。不要用沾水的勺子取奶油，容易滋生细菌。冷冻可以延长保存期3个月，但解冻后质地会变粗。买奶油时检查生产日期，优先选择新鲜批次。