开封的蜂蜜要放冰箱保存吗?

开封后的蜂蜜最好放冰箱保存。低温能防止蜂蜜发酵变质，延长保质期。冰箱里的蜂蜜会结晶，这是正常现象，不影响食用。如果蜂蜜变硬，可以隔水加热恢复流动性。开封后的蜂蜜要盖紧盖子，避免吸收空气中的水分。未开封的蜂蜜常温存放即可，开封后建议尽快吃完。

蜂蜜保存小贴士

蜂蜜保存要注意密封和避光。开封后用干净勺子取用，避免细菌污染。蜂蜜吸湿性强，不要放在潮湿环境。如果蜂蜜表面出现气泡或异味，说明已经变质，不能食用。纯天然蜂蜜保质期很长，但开封后最好在半年内吃完。夏天高温时，冰箱是最佳选择。