核桃仁能放冷冻保存吗?

核桃仁可以冷冻保存，能延长存放时间到一年左右。冷冻前需密封包装，防止受潮或串味。冷冻后的核桃仁口感和营养变化不大，但解冻后尽快食用。建议分装成小份，避免反复解冻影响品质。家庭可用保鲜袋或密封盒，挤出多余空气再冷冻。

冷冻后的注意事项

冷冻核桃仁取出后无需完全解冻，直接烹饪或烘焙即可。冷冻环境温度需保持在零下18度以下，避免温度波动。开封后的核桃仁最好在三个月内吃完。冷冻过的核桃仁颜色可能稍深，但香味和脆度基本不受影响。