威士忌属于粮食酒吗?有什么特点?

威士忌是用谷物发酵蒸馏而成的酒，属于粮食酒的一种。主要原料包括大麦、玉米、黑麦和小麦，不同配方会带来独特风味。苏格兰威士忌多用大麦，美国波本威士忌则以玉米为主。酿造过程需要将谷物磨碎、糖化、发酵，再经过橡木桶陈酿。陈酿时间越长，颜色越深，口感越醇厚。

威士忌的特点

威士忌颜色呈琥珀色或深棕色，带有烟熏、香草或焦糖的香气。酒精度数一般在40到60度之间，适合纯饮或加冰饮用。不同产区的威士忌风格差异很大，比如爱尔兰威士忌口感顺滑，日本威士忌则偏向细腻。优质威士忌需要经过至少3年的橡木桶陈酿，才能称为单一麦芽威士忌。