苏子月饼是什么馅料?

苏子月饼以苏子籽为主要馅料，搭配白糖、油脂和少量面粉制成。苏子籽经过炒制后散发独特香气，口感微甜带点颗粒感。传统做法还会加入桂花或核桃增加风味，外皮多用油酥面，烤后金黄酥脆。苏子月饼是中秋经典点心，尤其受北方地区喜爱，常配茶食用解腻。

苏子月饼的特色

苏子月饼馅料扎实，每块含苏子籽约30克，油脂含量较高。苏子籽富含油脂，咬开时油润不干，甜度适中不腻。有些商家会加入蜂蜜替代白糖，口感更湿润。苏子月饼保存期较长，常温下可放15天不变质，是送礼佳品。老人和小孩都爱吃，咬一口满嘴芝麻香。