紫阳街的特色美食是什么?

紫阳街的特色美食是麦虾和蛋清羊尾。麦虾用面粉调成糊状，下锅煮成虾状，搭配海鲜和蔬菜，汤鲜味美。蛋清羊尾用蛋清裹着豆沙炸制，外酥里嫩，甜而不腻。这两道菜历史悠久，是当地人的心头好。游客来紫阳街必尝麦虾，晚上还能吃到热腾腾的蛋清羊尾，回味无穷。

美食背后的故事

麦虾的名字来自它的形状，像弯曲的小虾。旧时渔民用剩面做成这道菜，如今成了招牌。蛋清羊尾源于清代，曾是贡品，制作时需用蛋清反复搅拌，口感轻盈。紫阳街的老店保留传统做法，麦虾现煮现吃，蛋清羊尾现炸现卖，香气扑鼻。当地人从小吃到大的味道，承载着浓浓的乡愁。