番石榴皮和肉都可以吃吗?

番石榴皮和肉都能吃，但皮需要仔细处理。未清洗的皮可能有农药残留，建议用盐水浸泡后再食用。番石榴皮富含维生素C和抗氧化物质，口感较硬，适合煮水或泡茶。果肉软甜，可以直接吃，也能做成果汁或沙拉。有些人喜欢连皮一起嚼，但敏感人群可能会觉得口感粗糙。

番石榴皮的吃法

番石榴皮煮水喝有助消化，还能缓解腹泻。晒干的番石榴皮可以泡茶，味道微涩但清香。做果酱时加入少量皮，能增加纤维含量。切皮时记得去掉白色部分，否则会发苦。番石榴皮煮汤能增加风味，比如和排骨一起炖。不过胃不好的人少吃皮，以免刺激肠胃。