发绿豆芽需要准备?

发绿豆芽需要准备绿豆、清水和一个容器。绿豆要挑选颗粒饱满的，提前浸泡6到8小时。容器可以用玻璃瓶、陶瓷盆或专用的发芽盒，底部要能漏水。准备一块纱布或毛巾盖在容器上，保持湿润透气。发芽期间要避光，否则豆芽会变绿影响口感。

发芽步骤

绿豆泡好后捞出沥干，平铺在容器里。每天早晚各淋一次水，每次水量要没过豆芽。温度控制在20到25度之间，3到4天就能长出5厘米长的芽。发芽过程中要勤换水，避免豆子发黏发臭。豆芽长成后用清水冲洗几遍，沥干水分就能炒菜吃了。