热干面是哪个省的特色美食?

热干面是湖北省的特色美食，起源于武汉。碱水面条配上芝麻酱、酸豆角、萝卜丁等配料，香辣开胃。当地人早餐常吃热干面，配上一杯豆浆或蛋酒。热干面分干拌和汤面两种，干拌更受欢迎。武汉街头巷尾的热干面摊位很多，价格实惠，是市民的最爱。

热干面的独特之处

热干面的面条是碱水面，口感筋道。芝麻酱是灵魂，用香油调开，香气浓郁。配料丰富，有酸豆角、葱花、辣萝卜丁等。吃热干面要趁热，面条裹满酱汁才够味。武汉人吃热干面喜欢加醋提味，还有人加卤水豆干增加嚼劲。热干面已成为武汉的文化符号，游客必尝。