油菜花的根是板蓝根吗?

油菜花的根不是板蓝根。油菜花是十字花科植物，根部细长呈白色；板蓝根是十字花科菘蓝的干燥根，根部粗壮呈圆柱形。油菜花根可食用，味道清甜；板蓝根是中药材，味苦性寒。两者虽然同科，但外观、用途完全不同。油菜花根常用来煮汤或炒菜，板蓝根则用于清热解毒。

油菜花与板蓝根的区别

油菜花根直径约1到2厘米，长度10到20厘米；板蓝根直径2到3厘米，长度20到40厘米。油菜花根含维生素C和膳食纤维，板蓝根含靛蓝和板蓝根素。油菜花根在春季可采挖，新鲜食用；板蓝根需秋季采挖，晒干入药。两者价格差异大，油菜花根每斤10元左右，板蓝根每斤50元以上。