热干面是属于哪里的美食?

热干面是武汉的特色美食，起源于上世纪三十年代。碱水面煮熟后拌上芝麻酱、酸豆角、萝卜丁等配料，香辣开胃。武汉人早餐常吃热干面，配上一杯豆浆或蛋酒，十分满足。街头巷尾的小摊都能买到，价格实惠，是当地人的心头好。

热干面的独特之处

热干面的灵魂在于芝麻酱，必须用香油调制才能浓郁顺滑。面条要筋道，拌的时候要快，避免坨在一起。不同摊位配料略有不同，有的加辣萝卜丁，有的加酸豆角。武汉人吃热干面喜欢加醋提味，也有人配卤蛋或豆皮，吃法多样。