醉蟹的保质期是多久?

醉蟹的保质期很短，冷藏条件下只能保存3到5天。醉蟹是用高度白酒和调料腌制而成，但开封后容易变质。购买时要注意生产日期，最好当天食用。未开封的醉蟹可以放冰箱7天左右，但口感会变差。醉蟹一旦出现异味或发黏，就不能再吃了。

醉蟹的保存方法

醉蟹要用保鲜盒密封好，避免串味。温度控制在4摄氏度左右，不能冷冻。开封后要尽快吃完，每次取用都用干净的筷子。醉蟹最好现做现吃，放久会影响风味。如果发现醉蟹表面有泡沫，说明已经变质，必须扔掉。