北京有名气的糕点?

北京最有名的糕点要数稻香村的点心，像萨其马、山楂锅盔和枣花酥都很受欢迎。护国寺的豌豆黄和艾窝窝也是老北京人的心头好，口感细腻甜而不腻。六必居的酱菜配烧饼是经典搭配，酥脆的烧饼夹着咸香酱菜，越嚼越香。这些糕点大多甜咸适中，适合当作茶点或伴手礼。

糕点制作特色

北京糕点讲究传统工艺，稻香村的萨其马用蜂蜜和鸡蛋液拉丝，金黄诱人。护国寺的豌豆黄选用上等白豌豆，蒸熟后过筛口感顺滑。艾窝窝用糯米裹着豆沙和果仁，软糯香甜。这些点心大多手工制作，保质期短，讲究现做现吃，老北京人喜欢清晨排队购买，图的就是那份新鲜地道。