太妃糖是不是巧克力?

太妃糖不是巧克力，两者原料和口感完全不同。太妃糖主要由糖、黄油和奶油熬制而成，质地软糯，带有焦糖香气。巧克力则是以可可豆为原料，口感偏硬，味道浓郁。太妃糖颜色呈棕黄色，巧克力多为深褐色，外观也能轻松区分。

制作工艺区别

太妃糖需要长时间熬糖浆，冷却后切成小块。巧克力需经过发酵、烘焙、研磨等工序，制成可可液后添加糖和乳脂。太妃糖保存时间短，容易融化；巧克力则更耐储存。太妃糖常加入坚果，巧克力常混入果仁或酒心，配料差异明显。