五香的活珠子保质期是多长时间?

五香活珠子的保质期较短，常温下只能保存1到2天。冷藏条件下可以延长至3到5天，超过时间容易变质。活珠子是受精蛋孵化12到14天的胚胎，蛋白质含量高，容易滋生细菌。购买时要检查蛋壳是否完整，闻起来没有异味。开封后最好尽快食用，避免细菌繁殖影响口感和安全。

保存方法

活珠子需要存放在冰箱冷藏室，温度控制在4摄氏度左右。未开封的活珠子可以保存3天，开封后应密封冷藏并在24小时内吃完。活珠子不能冷冻，否则会影响口感和营养。食用前要彻底加热，确保中心温度达到75摄氏度以上，杀死可能存在的细菌。如果蛋壳发黑或散发出酸味，说明已经变质，不能食用。