油菜花和芥花一样吗?

油菜花和芥花不一样。油菜花是油菜的花，种子榨油后就是常见的菜籽油；芥花是油菜的改良品种，种子榨油后叫芥花油，颜色更浅，味道更淡。

区别

油菜花：油菜花植株高大，花朵金黄，花型较大，花瓣层层叠叠，远看像一片金色的海洋。油菜籽含油量高，榨出的菜籽油颜色深，带有独特的香味，适合炒菜和煎炸。油菜花田常见于农村地区，花期约1个月，每年春天吸引大量游客。

芥花：芥花植株较矮，花朵较小，颜色偏黄绿，花型紧凑。芥花籽经过改良，含油量更高，榨出的芥花油颜色清澈，味道温和，适合凉拌和低温烹饪。芥花适应性强，生长周期短，约3个月就能收获，常用于大面积种植。