博山香椿属于哪儿的特产?

博山香椿是山东淄博博山区的特产，当地气候和土壤特别适合香椿生长。博山香椿以芽嫩、味香、颜色鲜红闻名，每年春天采摘，鲜嫩可口。当地人喜欢用它炒鸡蛋、拌豆腐，或者做成香椿芽咸菜。博山香椿还常被当作礼品送给亲朋好友，是当地很有名的农产品。

博山香椿的特点

博山香椿的采摘时间很短，只在清明前后十几天内最嫩。它的叶子比普通香椿更厚实，香味更浓烈。博山香椿树能长到十几米高，一棵树能摘几十斤芽子。当地农民会用竹竿轻轻敲打树枝，让香椿芽掉进竹筐里。博山香椿还耐储存，用盐腌起来能放一年。