混浊的豆浆是什么意思?

混浊的豆浆表示豆浆没有过滤干净，里面含有豆渣。新鲜豆浆磨好后需要过滤，去除豆渣才能变得顺滑。如果过滤不彻底，豆浆就会呈现浑浊状态。有些家庭喜欢保留豆渣，认为更有营养，但口感会粗糙。市售豆浆大多经过精细过滤，质地均匀。

混浊豆浆的成因

混浊豆浆可能因为磨豆时加水太少，导致豆渣过多。过滤网孔太大或布袋太粗也会让豆渣残留。豆浆静置后沉淀分层，上层清澈下层浑浊，属于正常现象。加热时搅拌不均也会产生局部混浊。要避免混浊，需多次过滤或使用更细密的滤网。