鲜肉放冰箱冷冻最多放多久?

鲜肉放冰箱冷冻最多可以保存6到12个月。猪肉、牛肉和羊肉一般能放6个月，鸡肉和鱼类只能放3到6个月。冷冻温度要保持在零下18度以下，这样能防止细菌滋生。大块肉比小块肉保存时间更长，因为冷冻时中心温度降得快。如果肉包装不好，容易冻坏，保质期会缩短。

冷冻肉的注意事项

冷冻肉解冻后要尽快食用，不能再次冷冻。反复冷冻会让肉质变柴，口感变差。用保鲜袋包裹冷冻肉可以防止水分流失和串味。冷冻时间太长的肉，颜色会变暗，味道也可能变差。买回家的鲜肉最好分装后再冷冻，这样每次取用更方便，也避免反复解冻。