肉包子一般多重?

肉包子重量因大小和馅料不同而异，一般每个包子重约60到100克。北方肉馅包子个头较大，可达100克；南方包子偏小，约60克左右。包子铺的包子多在80克上下，家庭自制可能更轻。超市售卖的速冻包子重量标注在包装上，常见70克或90克两种规格。

包子重量的影响因素

包子重量受面团厚度和馅料量影响明显。面团揉得松软，包子膨胀后会更重；馅料放得多，自然也沉。不同地区口味差异导致包子大小有别，北方人喜欢实在，包子饱满；南方偏好小巧玲珑，分量轻些。蒸制时间也会影响最终重量，蒸久了水分蒸发，包子会变轻一点。