天津小站米是什么品种?

天津小站米是天津特产的一种优质大米，属于粳稻品种。这种米粒形短圆，色泽晶莹，煮后口感软糯清香。小站米种植历史悠久，因产自天津小站镇而得名，当地独特的土壤和水质造就了其独特风味。小站米常被用来制作米饭、粥品和点心，是天津人餐桌上的常见主食。

小站米的种植特点

小站米生长在天津宁河区的盐碱地，这种土壤富含矿物质，有利于米质提升。种植过程中需要严格控制水量，保持田间湿润。小站米每年只收获一季，生长期长达150天，比普通大米更长。收获后的小站米需经过晾晒和筛选，确保米粒饱满无杂质。当地农民还会用传统方法储存大米，保持其新鲜度。