炸鸡可以放冰箱保鲜吗?

炸鸡可以放冰箱保鲜，最好在2小时内冷藏。用保鲜袋或密封盒装好，避免风干变硬。冷藏时间不要超过3天，否则口感会变差。吃之前可以放进烤箱或空气炸锅加热，恢复酥脆。如果炸鸡已经放凉，直接冷藏会导致外皮变软，影响口感。

冷藏注意事项

炸鸡冷藏后容易吸味，要单独存放，别和有强烈气味的食物放一起。如果炸鸡裹了面糊，冷藏后面糊可能回软，加热时用中高温烤几分钟。冷冻保存可以放1个月，但解冻后口感会打折扣。炸鸡别反复加热，吃多少热多少，避免滋生细菌。