金花茶可以直接晒干吗?

金花茶不建议直接晒干。暴晒会破坏其中的活性成分，降低营养价值。传统做法是阴干或低温烘干，这样能保留更多茶多酚和黄酮类物质。新鲜采摘的金花茶需要摊开在通风处，避免阳光直射。阴干时间约需3-5天，期间要翻动几次确保均匀干燥。烘干温度控制在60℃以下，口感和颜色都会更好。

金花茶的保存方法

干燥后的金花茶要用密封罐保存，放在阴凉避光处。潮湿环境容易发霉，最好加入干燥剂。每次取茶后立即封口，防止受潮。金花茶可以保存1-2年，但香气会随时间变淡。泡茶时用80℃左右的热水，焖泡3-5分钟，茶汤金黄透亮，味道清香甘甜。