卤水放入冰箱冷冻保存多久?

卤水放入冰箱冷冻可以保存3到6个月。保存时需用密封容器装好，防止串味和水分流失。冷冻前可撇去表面浮油，减少变质风险。每次取用后要立即密封放回，避免反复解冻。如果卤水出现异味或变色，说明已经变质，不能再使用。

冷冻注意事项

冷冻卤水解冻后需彻底加热煮沸，杀死细菌。解冻时建议提前移至冷藏室缓慢解冻，避免高温快速解冻影响风味。卤水使用频率高的话，可以分装成小份冷冻，减少反复解冻次数。存放时尽量放在冰箱深处，温度更稳定。