烘焙店营业额一般可以做多少?

烘焙店营业额受店铺规模和位置影响很大。一线城市核心商圈的小型店，每天营业额约2000到5000元；社区店可能在1000到3000元。二三线城市店铺收入会低一些，每天800到2000元比较常见。节假日和周末销量会明显提升，特别是生日蛋糕和面包礼盒。外卖订单能带来额外收入，有些店外卖占比能达到三成。

影响营业额的因素

产品种类直接影响收入。面包和甜点销量高，利润约五到七成。咖啡饮品能提高客单价，一杯咖啡利润在15到30元。会员卡和预存活动能锁定客户，增加回头率。店铺装修和灯光氛围也很重要，明亮整洁的环境能吸引更多顾客。促销活动如买一送一或满减，能有效提升短期销量。