什么叫产品溯源?

产品溯源是指追踪产品从生产到销售的全过程，记录每个环节的信息。比如蔬菜的种植地、加工日期、运输路线等都被详细记录。消费者扫描包装上的二维码，就能看到产品的完整“履历”。这种方式能确保食品安全，方便问题产品快速召回，让买得放心。

溯源的作用

溯源系统能帮助商家管理供应链，减少造假风险。一旦出现问题，能快速定位责任环节，比如某批次牛奶的污染源。消费者也能通过溯源信息选择更可靠的产品，比如有机蔬菜的认证记录。政府还能利用数据监管市场，保障公共利益。